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receita da panqueca que postei ontem. Panqueca de castanha. Uma delicia de opção sem glúten pro café ou lanche.
____________________________ Panqueca de castanha

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1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju
2 colheres de sopa de leite a sua escolha ( pode ser ontegral, desnatado, vegetal..) 1colher café de fermento
1 colher de sobremesa de xilitol ou adoçante (ou mel, mascavo..)
1 colher de chá de essencia de baunilha

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Modo de preparo

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Bata todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou fouet. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de oleo de coco ou manteiga. Despeje um pouco de massa na frigideira quente e espere a panqueca soltar da frigideira. Vire e deixe dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

Cubra com mel, geléia, frutas ou o que desejar.

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