Substitua a carne pela a jaca verde.

Antes de amadurecer e se transformar na fruta doce que conhecemos, a jaca ainda verde não tem cheiro nem sabor característicos, além de, nesse estágio, ter um caroço macio.

Em razão disso, a textura da fruta é diferente daquela com a qual estamos acostumados, o que permite que ela seja cortada e desfiada, portanto você pode aproveitar e saboreá-la de outras formas.

Para obter um sabor similar ao do frango, coloque a fruta ainda verde na panela de pressão, cubra com água, cozinhe por 10 minutos.

Despreze a casca verde, tempere com alho e cebola, sirva com legumes ou com recheio de tortas e outros preparos.
Se quiser sentir o sabor de uma carne, corte a jaca em cubo e cozinhe junto com shyu.

Em cada 100 gramas da fruta você encontra 1,7 gramas de proteínas.

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